Egyre több újbort iszunk, amelyek gyümölcsösek, alacsony alkoholtartalmúak, és erjedésből visszamaradt szén-dioxidot tartalmaznak. Hidegebben isszuk a bort, többet fröccsözünk, így egyre több a buborék a borban. A sok buborék azonban nem mindenkinek tetszik. Csendes rozénkkal nekik szeretnénk kedveskedni. A bor illatában és ízében is az epres-málnás érzetek dominálnak, a gyümölcsös hatást fokozza a korty selymessége. Salátákhoz, levesekhez, fehér húsokhoz ajánljuk, de bármilyen ételsorhoz nyerő választás.