A magas szénsavtartalom növeli a savas érzetet, ezért az édes boroknak különösen jól áll. A pezsgés dinamizálja a bor ízét, illatát, jelen esetben a gyümölcsös jellegét. Kóstolása közben illatában elsőként a szőlő túlérettségéből fakadóan a kései jegyek fognak meg minket, melyek az érett szilva illatára emlékeztetnek. Kortyában visszatérnek a már előbb felfedezett érett szilvára jellemző aromák, melyek kiegészülnek halványan sötét bogyós erdei gyümölcsös tónusokkal. Ízében a cukortartalom lágyan dominál, melyet harmonikusan kiegészít a bor bársonyos savtartalma. Fogyasztását 6-8 °C-on, elsősorban önmagában ajánlom, de kiváló alapanyaga lehet jeges, gyümölcsös koktéloknak is.